何が湧いているかというと……

実は潮が湧いているのです。岩国の尾津地区、海側の海抜０メートル地帯で見られる現象。

この潮が湧いてくる蓮田は、塩分のせいで生育が遅くなります。しかし……

潮に含まれる天然のパーフェクトなミネラル分が、蓮根を素晴らしく美味しく

育てるのに一役も二役もかってくれるのです！！

地球が生まれてからずっと育まれて来た海のミネラル分。人間がこれを人工的に配合する

ことはきっとできないでしょう。

「弥之助蓮根」の蓮田は、全部海側の海抜０メートル地帯です。